青鳞鱼

如果有本事也可以去海里钓~或动手捉
更新时间:2019-09-12 12:26 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  点火开燎,听着麦秸草噼里啪啦的声音,看着滋滋冒油的青鳞鱼,闻着诱人的香味,忍不住咽下口水~翘鳞就可以吃啦!被麦秸烘烤出来的鱼有种特殊的香味!

  先将新鲜的青鳞鱼用盐腌一下,一般是10斤鱼放2-3两盐(腌5-6小时),腌好后,进行晾晒。(放盐的量与晾晒时间可以根据自己的喜好调整。)

  青鳞鱼去头,大梁骨,刺,鳞,尾巴,留下纯鱼肉,猪肉根据个人情况添加,剁细一点能团起来就行,姜葱可以放到鱼肉里也可以放到汤里,?做的时候放点醋,鱼肉里也可以放一点,醋一定要少放 。然后汆出来就可以了。

  现在已经封海了,不过集市上有干的卖,可以解馋,如果有本事也可以去海里钓~或动手捉。

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